Spargel gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	139 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	280 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,25 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	107 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	324 µg (≈ 29 %) 29 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	352 µg (≈ 29 %) 29 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.045 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.167 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.495 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4.530 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	613 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.858 µg (≈ 31 %) 31 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	155 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	88 µg (≈ 22 % NW) 22 %	267 µg (≈ 67 %) 67 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.891 µg (258 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	39.064 µg (≈ 39 %) 39 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.320 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	4.000 µg (≈ 29 %) 29 %	14.000 µg
Vitamin K	120 µg (≈ 185 % NW) 185 %	364 µg (≈ 560 %) 560 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	-3,5 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	280 mg (≈ 7 % NW) 7 %	848 mg (≈ 21 %) 21 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	70 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	155 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	131 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.212 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	480 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.455 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	273 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	333 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	167 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 12 %) 12 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	13 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	3 g	8 g
Broteinheiten	0,38 BE	1,16 BE
Broteinheiten	0,46 BE	1,39 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,93 BE
Mannit	100 mg	303 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	100 mg	303 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.910 mg	5.788 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.190 mg	6.636 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.100 mg	12.424 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	910 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	910 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	105 mg	318 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	59 %
Isoleucin	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	242 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	96 mg (≈ 3 % NW) 3 %	291 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	103 mg (≈ 5 % NW) 5 %	312 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	94 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	212 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg	0,00 mg
Threonin	66 mg (≈ 6 % NW) 6 %	200 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	318 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	127 mg	385 mg
Histidin	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	106 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	613 mg	1.858 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	91 mg
Omega 6 Fettsäuren	56 mg	171 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,88 :1	5,70
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,82 :1	57,02
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,05 mg	0,14 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,03 mg	0,08 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,07 mg	0,22 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,40 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,35 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,35 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	22 mg	67 mg
Heptadecansäure	0,32 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	10 mg
Gesättigte Fettsäuren	32 mg	98 mg
Tetradecensäure	0,03 mg	0,09 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,12 mg	0,35 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	19 mg
Eicosensäure	0,33 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	20 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	56 mg	170 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	91 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,25 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	86 mg	262 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	100 mg	303 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	4.545 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,0 P
P2	0,7 P	2,1 P
P3	1,3 P	4,0 P
P4	1,3 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	1 g
Rohasche	0,7 g	2,0 g
Rohfaser	1,5 g	4,5 g
Rohfett	0,2 g	0,5 g
Rohprotein	0,6 g	1,9 g

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